¿Qué tienen en común una bicicleta y una botella de vino? Parecería que nada, sin embargo, las dos cosas juntas conforman una excelente opción para paseos en la capital chilena. El viñedo Cousiño Macul ofrece un tour que integra una degustación de vinos con un paseo en bicicleta por sus viñedos. ¡Una mezcla excepcional!
El tour de Bicicleta y vinos en el viñedo Cousiño Macul se divide en tres partes: bicicleteada de 1h, paseo por las instalaciones del viñedo y degustación de vinos. En total son casi 3 horas de paseo. El tour se realiza dos veces por día, a las 11 am y a las 3pm. Nosotros hicimos el paseo por la mañana y fue un excelente horario.
PASEO EN BICICLETA POR EL VIÑEDO
Después de elegir la bicicleta y recibir instrucciones, pedaleamos por las plantaciones de uva en el Valle de Maipo, muy cerca de Santiago. Durante el paseo la guía nos contó algunas curiosidades como por ejemplo que Chile está entre los 10 mayores productores de vino a nivel mundial y que su cepa emblema la Carmenere, traída de Francia, se adaptó de manera extraordinaria al suelo chileno. Algunos entendidos incluso dicen que fue un regalo de la región francesa de Bordeaux para Chile.
El paseo de bicicleta por el viñedo tuvo varias paradas para fotografías, preguntas e incluso para degustar un vino blanco muy frío en medio de los viñedos. Imagínense la escena: la Cordillera de los Andes al fondo, plantaciones verdes rebosantes de uvas alrededor y tu sonriente, brindando y degustando un delicioso vino blanco frutado y fresco. Muchas veces la felicidad puede ser mucho más simple de lo que la gente se imagina.
PASEO POR LAS INSTALACIONES DEL VIÑEDO
Después de pedalear durante una hora, probar uvas cortadas directamente de los viñedos, recorrer 4,5 kms y recibir mucha información interesante sobre el viñedo y la producción de vino chileno, era hora de conocer las instalaciones de Cousiño Macul.
Esta empresa comenzó a producir la bebida en el siglo XIX y su vino más famoso y premiado, el Lota, tiene una parte de producción artesanal. Ahí dentro pude ver cómo las mujeres separan con las manos las uvas buenas de las no tan buenas para la fabricación de este vino.
El Lota, es envejecido durante 18 meses en barricas. Una botella de este blend de Merlot y Cabernet Sauvignon puede costar cerca de USD$110 en el viñedo. Pero no hay de qué preocuparse, si el presupuesto es corto, en el tour tienes la posibilidad de probar este vino pagando el precio de una copa.
Durante el tour también visitamos la parte antigua de la bodega, incluida una gran cava en donde descansan vinos de más de 100 años. Por el camino vimos varios objetos que hoy forman parte del museo del viñedo y tuvimos la oportunidad de escuchar otras historias curiosas. “Chile es conocido por sus numerosos terremotos y cada vez que sucede un evento natural de este tipo cerca a Santiago, tenemos miedo por las botellas de Lota que están guardadas. Una vez tuvimos un sismo muy fuerte y cuando llegamos aquí abajo vimos un río rojo en el piso y muchas botellas rotas, fue muy desafortunado” comentó la guía.
DEGUSTACIÓN DE VINOS
Después de conocer las instalaciones del viñedo, llegó la tercera parte, tal vez la más esperada de todas, la degustación de vinos. Un vino blanco y dos tintos hicieron la alegría del grupo. La misma guía fue la encargada de la cata de vinos y contó algunas particularidades de cada etiqueta.
La única cosa que queda recomendación es llevar alguna merienda pues en la degustación solo ofrecen algunos trozos de pan para picar entre un vino y otro y a esa hora después de haber pedaleado toda la mañana el hambre empieza a acechar.
RECOMENDADO PARA
La experiencia fue muy positiva, principalmente porque nunca antes habíamos pedaleado en un viñedo. Fue una manera diferentes de saber un poco más de vinos y hacer un poco de ejercicio al mismo tiempo.
El tour de Bicicleta y vinos en el Viñedo Cousiño Macul es apto para personas de todas las edades, incluso para menores que no tienen edad para probar alcohol, pero por supuesto que pueden disfrutar de pedalear tranquilamente con las bicicletas para chicos o ir sentados con adulto en la silla trasera.
Esta degustación de vino y bicicleta es un tour básico:son 4 vinos, pero uno de ellos se degusta en el viñedo, sin embargo Cousiño Macul ofrece otros dos tours con degustación. El regular de 45 minutos de duración, incluye la degustación de 3 vinos, un varietal, un reserva y un vino de gran reserva. La degustación premium tiene 1h y 30 minutos de duración e incluye 5 vinos, 1 de ellos etiqueta premium y una pequeña porción de quesos y frutos secos.
CÓMO LLEGAR
En los alrededores de Santiago hay varias vinícolas pero esta es la más próxima a la ciudad. Es fácil llegar hasta Cousiño Macul y se puede hacer todo el trayecto con transporte público. La estación de metro más próxima es la Quilín (línea azul) de ahí se puede tomar un taxi hasta el viñedo (2,5 kms aprox) o el colectivo D17 fuera de la estación de Quilín.
Para mayor comodidad, puedes reservar con Chile4u un tour guiado a la Viña Cousiño Macul que te lleva desde la puerta del hotel al viñedo y con guía que te irá a contar más sobre la producción de vinos en Chile.
Por Lucila Runnacles
Periodista y autora del blog en portogués Viagem Cult
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